Sasu Hovi pelasi SM-liigassa 45 ottelua viiden kauden aikana edustaen Tapparaa ja Pelicansia. Suurimman osan ammattilaisurastaan hän vietti kuitenkin Tšekissä ja Slovakiassa, kun hän edusti vuosien 2005−14 aikana Vsetínská hokejovássa, HC Slovan Bratislavassa, HC Kometa Brnossa ja EBEL:ssä pelanneessa tšekkiläisjoukkueessa Orli Znojmossa.
Hän voitti kahdesti Slovakian mestaruuden ja oli kertaalleen Tšekin sarjan arvokkain pelaaja.
Pelaajauransa jälkeen Hovi on työskennellyt perustamassaan jääkiekkoilijoiden kehityskeskuksessa HDC Finlandissa, jonka toimipaikkana on Pirkkala.
