Joonas Donskoi ilmoitti lopettamispäätöksestään omalla Instagram-tilillään. San Jose Sharksissa kaudella 2015−16 NHL-uransa aloittanut Donskoi pelasi haipaidoissa neljä kautta, ennen kuin teki neljän vuoden sopimuksen Colorado Avalanchen kanssa. Avalanchesta matka jatkui Seattle Krakeniin NHL:n laajennusvaraustilaisuudessa kesällä 2021. Sopimus päättyi viime kauteen, jonka aikana Donskoi ei pelannut lainkaan hänen saatuaan harjoitusottelussa aivotärähdyksen.
Suomessa Donskoi edusti Kärppiä kuudella Liiga-kaudella 271 ottelun ajan. Näissä syntyi 156 tehopistettä. Suomen mestaruutta Donskoi juhli vuosina 2014 ja 2015. Leijonapaidassa Donskoi pelasi vuoden 2016 World Cupissa, vuoden 2015 MM-kisoissa sekä kaksissa nuorten ja yksissä poikien MM-kisoissa.
